Wat is een peptide?
Een peptide is een korte keten aminozuren verbonden door peptidebindingen. Elke peptidebinding is een covalente koppeling tussen de carboxylgroep van het ene aminozuur en de aminogroep van het volgende, waarbij een watermolecuul vrijkomt.
De gangbare conventie plaatst peptiden tussen ongeveer 2 en 50 aminozuren. Langere ketens heten meestal eiwitten, al is de grens een conventie en geen absolute regel.
