Was ist ein Peptid?
Ein Peptid ist eine kurze Kette aus Aminosäuren, verbunden durch Peptidbindungen. Jede Peptidbindung ist eine kovalente Verknüpfung zwischen der Carboxylgruppe der einen Aminosäure und der Aminogruppe der nächsten, unter Abgabe eines Wassermoleküls.
Die Größenkonvention verortet Peptide bei grob 2 bis 50 Aminosäuren. Längere Ketten heißen meist Proteine, auch wenn die Grenze eher Konvention als absolut ist.
